쇼핑 목록서 지워버릴 6가지 돈벌이 물건들

여전히 재정적으로 궁핍하다고 느끼면서 슈퍼마켓을 나오고 있나요? 비용 효율적인 요리의 대가 소피 그레이 (일명‘빈곤한 미식가’)는 무엇을 버리고, 추가하고, 교체할 것인지에 대해 몇 가지 제안을 한다.

▶ 쇼핑 목록에서 버려야 할 6가지 품목

1. 신선한 파스타 – 값이 비싸고 집에서 만든 건강한 파스타와는 전혀 다르다. 대신 질 좋은 말린 파스타를 구입해라.

2. 팬케이크, 머핀 그리고 케이크용 프리 믹스 – 아마 대부분의 재료가 이미 식품 저장실에 들어있을 것이다. 직접 만드는 것이 더 싸고, 더 건강하고, 그 과정은 정신 건강에도 좋다. 게다가 그 모든 것들은 빠르고 쉬운데, 그냥 구글에서 기본 레시피를 찾아서 처음부터 만들어 보라.

3. 기성 버거와 미트볼 – 고기를 다지고 약간의 양념과 바인딩용 빵가루를 뿌린다. 만약 주중 밤이 너무 바빠 요리를 만들 수 없다면, 주말에 대량으로 만들어 냉동실에 보관한 후 평일 밤에 꺼내 요리하면 된다.

4. 멀티팩 도시락 스낵 – 1년이 넘는 시간 동안 정말 많은 돈이 들어간다. 재사용 가능한 용기를 구입하고 큰 봉지를 사 소분하라. 플라스틱 쓰레기를 줄이고 많은 돈을 절약할 수 있을 것이다.

5. 구운 뮤즐리 – 가격이 매우 비싸고 종종 설탕이 듬뿍 들어있다. 으깬 귀리 6컵을 오일 또는 코코넛오일 ½ 컵, 코코넛 ½컵, 싼 꿀 1/3컵과 함께 로스팅 팬에 넣고 오븐에서 자주 저어가며 토스트 하라. 잘게 썬 견과류, 말린 과일 등을 선택하여 추가하면 맛있다.

6. 고급스러운 맛의 땅콩 버터 – 프로세서나 믹서기가 있다면 몇 분 안에 당신이 선호하는 수준의 땅콩 버터를 만들 수 있다. 원하는 수준의 소금과 단맛 그리고 당신이 원하는 다른 맛을 첨가하면 된다.

▶ 쇼핑 목록에 추가할 6가지 품목

1. 냉동 퍼프 페이스트리 시트 – 개별 파이, 턴오버 및 타르트는 “조금 더 발전시킬 수 있는” 좋은 방법이다. 어젯밤에 남은 캐서롤은 오늘 밤 아이들을 위한 작은 파이가 될 수도 있다.

2. 토르티야 또는 랩 – 퀘사디야, 엔칠라다, 핫 포켓 또는 랩은 소량의 고기, 치즈 블록의 끝 부분, 약간 축축한 양상추, 아주 잘 익은 토마토를 고루 사용할 수 있는 훌륭한 방법이다.

3. 냉동 채소 – 신선한 채소는 훌륭하지만, 나중에 값비싼 시금치 봉지를 버린 경우가 얼마나 잦은가? 필요에 따라 신선 채소를 소량 구매하고 냉동 채소도 냉동실에 보관하라. 카레, 캐서롤, 파스타 요리에 냉동 시금치 또는 녹두 덩어리를 추가하라. 볶음요리 블렌드는 스튜, 튀김, 국수 요리, 그리고 수프에 추가할 수 있다.

4. 인스턴트 이스트 봉지 – 전자레인지에서 구운 피자 베이스부터 손님들에게 감동을 주기 위해 직접 만든 빵까지, 인스턴트 이스트는 오랫동안 보관할 수 있고, 사용하기 매우 쉬우며, 집안의 냄새가 훌륭하고 요리계의 슈퍼스타처럼 보이게 한다.

5. 냉동 베리 – 평범한 푸딩이나 베이킹에 한 줌만 추가하면 일상에서 즉시 벗어날 수 있다. 팬케이크에 냉동 베리를 추가하고 값비싼 카페 브런치를 피하고 퓨레를 만들어 쿨리로 만들고 디저트 스타일로 꾸미고, 약간의 설탕과 함께 끓여서 아이스크림을 첨가한다. 아니면 요구르트에 섞어 먹으면 된다.

6. 양념 – 피자와 테이크아웃 체인점들은 그들의 소스가 정말로 매출에 도움이 된다는 것을 알고 있다. 집에서 만든 피자와 BBQ 소스를 곁들여 아이들의 마음을 사로잡고, 큐피 마요네즈로 스시 게임을 즐기고, 페리 페리는 당신의 치킨과 랜치 드레싱으로 슬로프를 맛보라.

▶간단한‘교체’6가지

1. 구울 때, 계란을 씨앗으로 교체하라 – 계란은 요리에서 다양한 기능을 수행하지만, 이제 귀중한필수품이 되었다. 비스킷과 팬케이크(즉, 팽창제가 사용되지 않는 베이킹)의 경우 아마씨 가루 1 tbsp와 물 2 tbsp를 섞거나, 아마씨 가루 1 tbsp와 물 3 tbsp를 섞는다. 5분 동안 두었다가 계란 대신 사용하라.

2. 계란을 아무도 원하지 않는 과일로 교체하라 - 머핀, 빵, 그리고 케이크에 들어가는 계란 대신 과일 퓨레 ¼ 컵으로 대체하라. 이는 아무도 먹고 싶어하지 않는 오래된 사과와 바나나를 활용하는 이상적인 방법이다.

3. 레시피 교체 – 버터와 계란이 듬뿍 들어간 케이크를 오일로 만든 케이크로 바꾸거나, 계란과 버터를 거의 사용하지 않는 스콘을 만들어보라.

4. 쇠고기를 콩으로 교체 – 고추와 스파그볼 같은 쇠고기 다진 요리법에서, 물기를 뺀 강낭콩 한 캔을 추가하고, 감지할 수 없도록 으깬 다음, 쇠고기 육수를 조금 더 넣으면 아무도 그 차이를 알 수 없을 것이다.

5. 밀가루, 쌀, 우유, 스프레드, 시리얼과 같은 주요 식품을 슈퍼마켓 소유 브렌드로 모두 바꿔라. 일단 그것들을 구매 후 여러분 만의 용기에 담은 후 누군가가 차이점을 발견했는지 알아보라.

6. 점포 교체 – 때로는 우리가 쇼핑하는 장소를 바꾸는 것이 가장 큰 절감 효과를 가져올 수 있다. 시간을 들여 슈퍼마켓 가격을 비교해 보면 1년에 걸쳐 절약액이 두 배로 늘어날 것이다. 온라인 쇼핑은 충동구매를 줄일 수 있다. 그리고 좋은 계획은 무분별한 충동 구매를 피할 수 있다. 지역 소매점, 아시아 슈퍼마켓 또는 일부 (절대 그렇지는 않지만) 농산물 장터는 더 저렴하고 신선한 농산물을 구입할 수 있다.

소피 그레이(일명 '저비용 미식가')는 거금이 들지 않는 좋은 음식에 초점을 맞춘 베스트셀러 요리책 10권의 저자다. 그녀는 굿웍스 트러스트 푸드 뱅크(Good Works Trust Food Bank)의 운영 관리자이기도 하다.