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우유는 실제로 물보다 몸에 수분을 공급하는 데 더 좋다

여러분이 목이 마르고 마실 것이 필요할 때, 어떤 음료가 여러분의 수분을 유지하는 데 가장 좋을까?


물론, 여러분은 항상 물 한 잔을 손에 넣기가 제일 쉽다. 하지만 스코틀랜드 St. Andrews University의 한 연구에 따르면, 여러 가지 다른 음료와의 수분공급 반응을 비교한 결과 일반적인 H20는 일상 생활에서 가장 수분을 많이 공급하는 음료가 아니다.

연구원들은 정수된 물이나 탄산수 모두 몸에 빠르게 수분을 공급하는 데 꽤 좋은 역할을 하는 반면, 설탕, 지방 또는 단백질이 약간 함유된 음료는 우리를 더 오랫동안 수분을 유지하는 데 훨씬 더 좋은 역할을 한다는 것을 발견했다.

St. Andrews' School of Medicine의 교수이자 이 연구의 저자인 로널드 모언 교수에 따르면, 그 이유는 우리 몸이 음료에 어떻게 반응하는 지와 관련이 있다고 한다. 한 가지 요인은 주어진 음료의 양이다.

더 많이 마실수록, 그 음료는 당신의 위에서 더 빨리 비워지고 혈류로 흡수되는데, 그곳에서 신체의 체액을 희석시키고 당신에게 수분을 공급할 수 있다.


▶ 우유는 물보다 더 많은 수분을 공급한다

음료가 얼마나 잘 수분을 공급하는지에 영향을 미치는 다른 요인은 음료의 영양소 구성과 관련이 있다.



예를 들어, 우유는 위에서 액체가 배출되는 것을 늦추고 더 긴 시간 동안 수분 공급을 유지하는 데 도움을 주는 설탕 유당, 약간의 단백질, 그리고 약간의 지방을 함유하고 있기 때문에 일반 물보다 훨씬 더 수분 공급이 많은 것으로 밝혀졌다.

우유에는 또한 나트륨이 있는데, 이것은 스펀지처럼 작용하고 체내 수분을 붙잡아 두어 소변 생성을 줄인다.

설사를 치료하는 데 사용되는 경구 보충 수액도 마찬가지다. 여기에는 소량의 설탕뿐만 아니라 몸 안의 수분 보유를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있는 나트륨과 칼륨도 포함하고 있다.

이번 연구에 참여하지 않은 영양 및 영양학 아카데미의 개인 트레이너이자 대변인은 “이 연구는 우리가 이미 알고 있던 것의 많은 부분을 말해줍니다. 나트륨과 칼륨과 같은 전해질은 더 나은 수분 공급에 기여하는 반면, 음료의 칼로리는 위 배출을 더디게 하여 배뇨가 더 느리게 배출됩니다.”라고 말했다.


▶ 설탕 적당량

하지만 여기서 까다로워지는 점이 있다. 과일 주스나 콜라와 같이 더 농축된 설탕을 함유한 음료는 반드시 저당류의 사촌만큼 반드시 수분을 공급하지는 않는다.



그들은 위에서 조금 더 많은 시간을 보내고 일반 물에 비해 더 천천히 배출될 수 있지만, 일단 이 음료들이 소장으로 들어가면 삼투라고 불리는 생리적 과정 동안 그들의 높은 농도의 설탕은 희석된다.


이 과정은 효과적으로 이 음료들이 함유하고 있는 설탕을 희석시키기 위해 몸에서 소장으로 물을 끌어당긴다. 엄밀히 말하면, 장 안에 있는 모든 것은 여러분의 몸 밖에 있다는 것이다.

주스와 탄산음료는 수분 공급이 적을 뿐만 아니라, 고체 음식만큼 우리를 채워주지 않을 여분의 설탕과 칼로리를 제공한다고 설명했다. 만약 수분 보충을 위해 탄산음료와 물 중에서 선택해야 한다면, 매번 물을 마셔라.


결국, 우리의 신장과 간은 우리 몸의 독소를 제거하기 위해 물에 의존하고, 물은 또한 피부의 탄력과 유연성을 유지하는 데 핵심적인 역할을 한다. 이것은 가장 저렴한 보습제이다.

수분을 유지하는 것이 중요하지만, 수분은 관절에 윤활유를 공급하고 감염을 예방하는 것을 돕고, 우리의 세포에 영양분을 운반한다. 대부분의 상황에서 사람들은 음료가 얼마나 수분을 공급하는지에 대해 너무 걱정할 필요가 없다.



“만약 여러분이 목이 마르면, 여러분의 몸은 여러분에게 더 마시도록 유도할 것입니다.”라고 모간이 말했다. 하지만 땀을 많이 흘리며 따뜻한 환경에서 열중해 훈련하는 운동선수들이나, 휴식 시간 없이 장시간 일함으로써 인지 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 사람들에게 수분 공급은 중요한 문제가 된다.


▶ 맥주와 라떼로 수분을 유지할 수 있을까?

알코올은 이뇨제 역할을 하여 더 많은 소변을 배출하게 하므로 알코올 음료의 경우 수분 공급은 음료의 전체 용량에 따라 달라진다. 맥주는 위스키보다 수분 손실이 적은데, 그 이유는 맥주와 함께 더 많은 수분을 섭취하기 때문이다. 알코올이 강한 음료는 탈수현상을 일으키지만, 희석된 알코올 음료는 탈수되지 않는다.

커피에 관해서라면, 당신의 커피가 얼마나 잘 수분을 공급하는지는 당신이 섭취하는 카페인 양에 달려 있다. 모간의 연구에 따르면, 약 80mg의 카페인이 함유된 일반 커피는 대략 12 온스의 물만큼 수분 공급이 필요할 수 있을 것이다.

300mg 이상의 카페인을 섭취하거나 약 2~4잔의 커피를 마시는 것은 카페인이 경미하고 단기적인 이뇨작용을 일으키기 때문에 과도한 수분을 잃게 할 수 있다. 이것은 일반적으로 카페인을 섭취하지 않는 사람에게서 일어날 가능성이 더 높으며, 여러분의 컵에 우유 한 두 스푼을 추가함으로써 상쇄될 수 있다.






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