오메가3 지방산은 심혈관 건강과 뇌 기능 유지에 중요한 역할을 하는 필수 영양소다. 혈중 중성지방 감소, 염증 완화, 우울감 개선, 인지기능 보호 등 다양한 건강 효과가 알려지면서 꾸준히 주목받고 있다.

오랫동안 영양학 연구에서는 붉은 고기를 과도하게 섭취하는 것에 대해 주의를 권고해 왔다.