매일 달걀을 먹으면 몸에 어떤 변화가

단백질부터 콜레스테롤까지, 달걀에 대한 오해와 진실

한때 콜레스테롤의 주범으로 지목되며 외면받았던 달걀은 최근 과학적 연구를 통해 다시 평가받고 있다. 그렇다면 달걀을 매일 먹으면 우리 몸에는 실제로 어떤 변화가 일어날까.

단백질의 보고, 달걀

달걀 한 개에는 약 6g의 완전 단백질이 들어 있다. 모든 필수 아미노산을 고루 포함하고 있어 근육 회복과 유지에 효과적이다.

운동을 즐기는 사람들뿐 아니라, 포만감을 오래 유지해 체중 관리 식단에도 자주 활용된다. 조리도 간단하고 가격 부담이 적어 고기 대체 식품으로도 각광받는다.

비타민과 미네랄의 집합체

하루 한 개의 달걀만으로도 비타민 A, D, E, B12를 비롯해 철분, 아연, 셀레늄을 섭취할 수 있다.

특히 뇌 기능과 기억력에 중요한 콜린(choline)이 풍부해 성장기 어린이와 노년층 모두에게 도움이 된다.

콜레스테롤, 정말 문제일까

달걀 한 개에는 약 200mg의 콜레스테롤이 들어 있다. 과거에는 혈중 콜레스테롤 상승의 원인으로 지목됐지만, 최근 연구들은 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향이 생각보다 크지 않다는 점을 보여준다.

대부분의 건강한 성인에게는 하루 한 개의 달걀 섭취가 문제되지 않는다는 것이 현재의 과학적 견해다. 다만 고콜레스테롤혈증이 있는 경우에는 전문의 상담이 권장된다.

눈 건강과 피부 미용에도 도움

달걀에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화 성분이 들어 있어 망막을 보호하고 노화로 인한 황반변성 위험을 낮춰준다.

또한 비타민 A와 E는 피부와 모발 건강 유지에도 긍정적인 역할을 한다.

너무 많이 먹으면 문제 될까

어떤 음식이든 과유불급이다. 일반적으로 주 3~7개 정도면 충분히 달걀의 장점을 누릴 수 있다.

조리법도 중요하다. 버터에 튀긴 달걀보다는 삶은 달걀이나 반숙 달걀이 훨씬 건강한 선택이다.

죄책감 없이 즐길 수 있는 슈퍼푸드

단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 달걀은 균형 잡힌 식단의 핵심 식품이다. 특별한 건강 문제가 없다면 매일 먹어도 큰 부담이 없다.

결국 달걀은 경제적이면서도 영양 가치가 높은, 활용도 높은 식재료로 더 이상 악마화할 이유가 없는 음식이다.

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